Ünlü Şef Ömür Akkor’dan Çorum Mutfağına Tam Not

Ünlü şef ve gastronomi araştırmacısı Ömür Akkor, Çorum mutfağını tam anlamıyla övgüye boğdu. Çorum Belediyesi’nin daveti üzerine ilimize gelen Akkor, “Dünyanın Merkezinde Bin Yıllık Lezzetler” programı kapsamında gerçekleştirilen etkinlikte, Çorum’un eşsiz yöresel yemeklerini tanıttı. Çorum’un mutfağını benzersiz bulan Akkor, “Çorumlu’nun yaptığını herkes yapamaz” diyerek, özellikle İskilip Dolması gibi lezzetlerin ne denli özel olduğunu vurguladı.

Tarihi Velipaşa Hanı’nda düzenlenen etkinlikte, Çorum’un geleneksel yemeklerini tanıtan Akkor, sosyal medya hesabında su böreği, mantı, yaprak sarması, dolma ve turşu çeşitlerini de paylaşarak, bu eşsiz mutfağın Anadolu’nun mütevaziliğini yansıttığını belirtti. Akkor, Çorum’un hamur işindeki ustalığını öne çıkararak, burada sofraların her mevsim farklı bir renge büründüğünü ve bu mutfak kültürünün Türkiye’nin en özel mutfaklarından biri olduğunu söyledi.

Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ise, Çorum’un farklı kültürlere ev sahipliği yapmasının mutfağa da yansıdığını belirterek, Akkor’a teşekkür etti. Etkinlik sonunda Aşgın ve Akkor, birlikte Çorum’a ait yöresel yemeklerden olan ovmaç yaparak, Çorum mutfağının bir başka lezzetini daha tanıttılar.